Die Vorteile dieses Messers liegen darin, dass beim Schneiden kein Kraftaufwand erforderlich ist. Die Vibration verhindert außerdem, dass Krümel und kleine Partikel an der Klinge haften bleiben. Das Schneiden mit Ultraschall ist fast geräuschlos, daher gibt das Messer ein spezielles Signal ab, bevor es mit der Arbeit beginnt. Eine Akkuladung reicht für etwa 50 Minuten Arbeit. Der ungefähre Preis für ein Messer beträgt 390 Dollar.
