Das Startup 369Sonic will die Technologie des Ultraschallschneidens von Materialien in der normalen Küche anwenden. Das von den Ingenieuren entwickelte Messer ist unglaublich scharf – es schneidet durch den Einsatz von Vibrationen sehr schnell und präzise.
Das Messer besteht aus einer Batterie, einem Steuergerät, einem Titanvibrator und einer 125 mm langen Stahlklinge. Elektrische Impulse werden in mechanische Schwingungen mit einer Frequenz von 40-50 Tausend Schwingungen pro Sekunde umgewandelt. Dadurch bricht die Klinge die Struktur der Materialien und sorgt für einen schnellen Schnitt.
